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10月28日，以“天下位育”为主题的首届赤水河论坛在贵州茅台镇举行。近400位国表里嘉宾皆聚本次论坛，其中包括茅台、五粮液、汾酒、东说念主头马君度、酩悦轩尼诗、保乐力加等环球酒业首长，以及多位文化学者与跨界代表。
在赤水河论坛的对话中，不雅复博物馆首创东说念主、文假名东说念主马未都先生指出中国酒文化历史悠久，自器皿期间或已有酒，酒具发展契合礼法理念，唐宋东说念主文化、明清个性化发展，酒具的器物史从未斥逐。
他指出，现代饮酒场景正从传统宴席延迟至更宽泛的日常酬酢。从尊友亲长、典礼到如今酬酢场景，中国酒业场景日益丰富。这体现了中国酒文化从器皿到文化、物资到精神的过渡，如今东说念主们饮酒更防范感受酒带来的文化享受。
他认为名酒与文化的洽商是“共生共济”，因此品牌必须将文化基因深植于居品叙事中，尤其在35-55岁中枢消费群体减少的布景下，企业更应在年青群体中提前“埋劣品牌种子”，斥逐代际传承。
伸开剩余74%以下是论坛对话全文，供行业东说念主士参考：
主握东说念主：下一个问题我思提给马未都老师，从文物与历史的角度，您认为中国的酒器和酒具是怎样反应了中国酒文化的演变和历史内涵，同期历史中的酒文化和聪惠，关至今天咱们的品牌的东说念主文和价值有什么启示？
马未都：领先咱们这样大的一个国度，委果东说念主东说念主都会有饮酒的情况，照实需要有表面的莳植。今上帝办方把法司法兰西玫瑰苏菲·玛索请来，我以为也进展了赤水河论坛的一个赤忱，因为法国事一个葡萄酒的家乡，咱们都知说念中国诗歌里和唐代的诗歌里都有谈及。我从器用的角度上谈一下中国酒文化的影响。
中国酒文化酿酒的历史还是远不成查，等于咱们有器皿的期间就应该有酒了，是以咱们早期的陶器都可能盛放酒，到了商都以后酒器就还是格外明确了，酒具的造成是跟中国东说念主的理念吻合，是礼法的造成，咱们中国东说念主说这个东说念主很法例，照旧从礼来的。到了中国的唐宋时期，酒企就愈加向东说念主文化发展，咱们强调的是一种东说念主文的感受，到了明清期间咱们的酒具就愈加个性化和东说念主文化，是以咱们看中华英才的酒具的器物史，一皆下来莫得斥逐过。
从文化的角度上讲，文化关于咱们来说，咱们饮酒领先是尊友、尊亲、尊父老，还有咱们的典礼，这些都是咱们饮酒的一个场景，咱们其实越来越多的是在酬酢中饮酒，咱们今天的年青东说念主更多的驱动在酬酢中饮酒，我说的所谓的酬酢不单是是餐饮，尤其是酒吧，法国大宗的酒是在酒吧里铺张掉的，可是咱们的酒大宗的是宴饮中铺张掉的，比如说有技巧宾客来了就一东说念主一瓶酒倒上一杯聊聊天，这种感受很深，不一定黑白得在宴集的技巧喝酒。我以为中国酒业的场景会越来越广，这个是中国酒文化从器皿到文化，等于从物资到精神中的一个过渡，咱们每个东说念主其实都在追求文化中的一个享受，饮酒不单是是找饮酒的嗅觉，不论你是什么酒，是烈性酒照旧色酒，比如说葡萄酒照旧淡酒，比如说啤酒，在饮酒的流程中更多的是感受酒给你带来的文化，这少许我认为是最遑急的。
主握东说念主：如若用一个关节词来界说您心中名酒与文化的洽商，这个关节词是什么？为什么？
马未都：我以为这个事不是很难阐述，可是有技巧很难抒发，本色上是一种共生共济的洽商，酒类行为一个饮品，它自己还有另外一个含义，是上瘾的瘾，它在这种精神依赖中就跟文化连络得格外紧。
每一种文化，不仅是咱们国度的白酒文化，像英国的威士忌文化、法国的白兰地文化都跟他的文化概括贯串，这种概括贯串浸透在通盘的文化文体畛域，比如说你读到的演义、你读到的诗歌，在生存中是无处不在的，是以咱们说这个词叫“共生”，再复杂少许叫“共生共济”，它是相互的相济的洽商，不是说酒自己强文化就弱，他们两个是相得益彰地，是以任何一个酒类，不论是大的酒类照旧小的品牌酒都要跟你的文化概括贯串，如若你说的酒跟你的文化概括贯串，你的品牌就会变得格外巨大，这个品牌巨大不单是是已知你的酒的东说念主的心目中巨大，而是在未知你的酒的东说念主心目中巨大，这就需要你对好多年青东说念主的考验。
浅易说，东说念主的体魄决定了好多事，年青的技巧很能喝一箱啤酒，可是岁数大了就喝不动了，刚才阿谁表格也很能施展一切，等于白酒的主要消费者群体是35到55岁之间，东说念主到中年的技巧他就体魄接纳不了那么多东西，怎样开发一个观念，等于你的品牌观念，这寥落遑急。咱们行为酒类责任者，这是酒类责任者一个课题，你要去究诘他，怎样能提早大致把这个种子埋下？
我今天来插足赤水河论坛，我埋下了一个种子配资平台，刚才那位嘉宾说的阿谁酒我就很有趣，我思尝一尝阿谁酒是怎样样的，这个等于他来中国的一个指标。
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